3月6日（火）遠州食品加工業協同組合主催の
研修会事業として杢屋食品様の
工場見学会に参加しました。
既存工場と昨年夏に竣工した新工場の両方を
見学させていただきました。
杢屋社長から杢屋食品様のホームページを
参照しながらうどんやそばについての
製造過程の説明を聞きました。
麺業界の昨今の実状や杢屋食品様の変遷を聞き
業界特有のものと共通する部分や考え方など
とっても身近で中身の濃いものでした。
遠食ならではの身内感いっぱいの工場見学で
たっぷり、じっくり新旧工場内を案内していただきました。
画像掲載できないのが残念な感じですが
それほど内部の設備にノウハウが詰まっている感じでした。
帰り際にはみんなで「めん処もくや」でお食事でした。
杢屋社長ありがとうございました。(^.^)
飲食店・食品販売｜ 中央区 (旧東区)｜ 
